木瓜炖鲫鱼

                                     木瓜炖鲫鱼
材料： 新鲜河鲫鱼一条，小木瓜半个，葱，姜，盐，花生油适量；
          1：鲫鱼杀好洗净，把鱼肚内的黑膜刮干净，晾干水分；
          2：木瓜去皮掏馕，切块；
          3：姜切丝，葱切段；
步骤：1:锅先预热，防止鱼粘锅，倒适量花生油，烧至8成热；
         2：下鱼，小火把鱼两面稍微煎黄即可，放姜;
         3：倒入适量水，放木瓜,盖上锅盖，大火烧开后转小火；
         4:5分钟后，可看到汤变成奶白色，放适量盐，放葱，即可出锅.

此汤鲜甜可口，有消暑，去火，活血化瘀，催乳，美容等功效，且荤素搭配，营养丰富，老少皆宜。
备注：木瓜的口感随个人而定，软烂的可以早下锅，反之则可晚下锅；也可放入一点点胡椒粉提味,完全不需要放味精鸡粉等配料，放了反而影响汤的天然鲜，鱼的鲜味和木瓜本身的甜味融合在一起再加上盐的催化就已足矣。

看起来好好吃的样子

求过程分享

盘子 发表于 2012-6-29 17:45

                               
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看起来好好吃的样子

自己做的。味道虽然比不上大酒店，但是却很有家常味。

客已 发表于 2012-7-2 00:09

                               
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已编辑，请查阅。

看起来好像很好吃啊

我来也 发表于 2012-7-3 20:35

                               
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看起来好像很好吃啊

嗯呵，我家宝宝也喜欢吃呢。

＂''貝貝 发表于 2012-7-4 19:25

                               
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嗯呵，我家宝宝也喜欢吃呢。

你宝宝幸福啊

哇！看到口水都流出来了。

连南峰哥哥 发表于 2012-7-15 16:23

                               
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哇！看到口水都流出来了。

一个峰哥哥，一个雄哥哥，差点就弄晕了