怀念家乡的香圩扣肉

向大厨请教家乡的香圩扣肉是如何做才好呢?

把偶家的祖传秘方给你吧，哈哈
1、把香芋切片和猪肉都炸过
2、把炸过的猪肉切片
3、把香芋和猪肉交错放在盘里，然后加点nan yu,这不知是啥，音就是这么读的，在锅里炖几十分钟就好咯
4、炖熟后还要用另外一个盘子倒过来的，那些汁才全面渗透吧

这个真不知道。下次家族聚餐的时候去偷下师回来再告诉你··好像很多步骤的···

都吃怕了，唉，其实要学也不难，呵呵

123456 发表于 2011-5-13 23:14

                               
登录/注册后可看大图

把偶家的祖传秘方给你吧，哈哈
1、把香芋切片和猪肉都炸过
2、把炸过的猪肉切片

哦，有机会你们家做了怕个照片和过程来就更好了。

回复 Toku 的帖子

很有难度,以前每次都看着母亲做,可是还是没有得到真传

回复 Toku 的帖

回复 qylnlyf 的帖子

对，学是不难，可是做到合适的味道就难了。

回复 123456 的帖子

秘笈！！！

回复 yovi 的帖子

还拍啊？恐怕那个结局很糟糕