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凡是排瑶，男女皆束发结髻，男女头裹红头巾，髻扦宝剑似的雉鸡羽，显得十分威武；而女子头裹绣花头帕，髻扦白色的鸡毛，显得十分秀美。初到瑶山的人，都禁不住问：瑶胞为什么喜欢裹头巾和扦鸡羽呢？  
传说在很久以前，封建朝廷为了灭绝瑶族，用重兵把瑶民赶进深山，然后禁止盐米上山，想把瑶胞困死在山上。为了民族生存，瑶民靠山吃山，垦荒种粮，进行生产自求。 一天，有个名叫唐豆腐八贵（有的排又称唐十八）的年轻人，带着一帮伙计上山垦荒，在挖地时，突然碰到一块大石头。当众人把大石翻开时，只见石下涌起一股泉水，水中有条像人一样大的鲤鱼。大家见了，以为是妖怪，吓得惊慌失措，唯有豆腐八贵大胆，他把鲤鱼抓起来，放在火上烧熟了吃。 说也怪，鱼肉一下肚，豆腐八贵顿时觉得全身有使不尽的力气，十几个人抬不动的巨石，只见他双手轻轻地举起来，水桶般粗的大树，他一个人稍一使劲也能连根拔起。当他把吃剩的鱼骨丢进火堆时，只听见一声巨响，一股白烟猛冲云霄，接着，这股白烟又化成一把闪闪发光的宝剑，从天上飞下来，扦在那块巨石上。众人见了，吓得目瞪口呆。过了好半天，大家惊魂笃定后，便上去拔他那宝剑，但一个个使尽全身力气也拔不动。这时只见豆腐八贵走前去轻轻一拔，那宝剑被他拔了起来。众人见了，脱口惊讶：“我们瑶民要出王了！”消息一传开，八排二十四冲的瑶民个个欢欣鼓舞，一致推举豆腐八贵为王，在黄东坑祭旗起义，去攻打官府王朝，为瑶族人民报仇雪恨。 从那以后，豆腐八贵就被人们称为豆腐八王，他骑着匹白马，手持宝剑，率领用红布作义旗的队伍，浩浩荡荡，逢州打州、逢府克府，从瑶山一直打到连州、广州、南京和北京去，打得朝廷惊慌失措，从此再也不敢禁止盐米上瑶山了。 豆腐八王率领起义队伍打出去后，再也没有回到瑶山来。瑶族人民为了纪念豆腐八王，便将象征义旗的红布作头巾，裹在头上。将象征宝剑的雉鸡羽，扦在髻上，以示豆腐八王不畏强暴，为人民用于现身的精神，永远记在人们心中，代代相传。
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