舌尖上的连南

       【瑶家风味】：
                    1.瑶山香料焖牛皮
                2.瑶山火烟肉
                3.瑶山焖全猪
                4.瑶山爆牛皮
                5.瑶山煨烤鱼（稻田鱼为主）
                6.瑶山香料炆狗肉
                7.白芋荷烩香坪麻鸭
                8.瑶山香料炆田鸡
                9.瑶山酿猪红酿
               10.瑶山酿山笋
               11.瑶山酿猪肠
               12.瑶山灌血肠
               14.瑶山香料炒田螺
               15.瑶山铁板家乡芋头
               16.香坪麻鸭焖笋干
                   17.   ... ...    (待续)

三江地区汉族美食
1、虾公糍
2、油炸萝卜墩
3、油炸蒜子糍
4、蒸番豆糍
5、蒸萝卜糍

【  山珍野味类】
1、芹菜蒜子炒白鹇
2、黄豆焖野猪肉
3、山坑鱼
4、黄豆焖田鼠
5、山雀炖汤
待续。。。。。

      【客家汉族风味】
             1.寨岗白切鸡
          2.寨南吊尾鱼
          3.红曲肉
          4.香芋扣肉
          5.咸菜猪脚煲
          6.焖牛蹄
          7.蒸牛肉干
          8.寨岗酿豆腐
          9.板栗蒸鸡
           10........ (待续)

        【青菜类】
         1.瑶山大苋（观音菜）
         2.瑶家龙须菜（南瓜叶蔓）
         3.瑶家大锅菜
         4.瑶山野阙菜苦斋婆
         5......... (待续)

           【汤类】
             1.苦斋婆鸡汤
          2.瑶家鸡行汤
          3.茶树菇老鸭汤
          4.猴头菇老鸡汤
          5.淮山排骨汤
          6......... (待续)

          【  山珍野味类】
             1.黄豆焖芒鼠
          2.萝卜山猪肉
          3.香料焖野鸡
          4.蛇鱼煲
          5.焖山鼠
          6.排鱼小鱼煲
          7.铁板黄猄
          8.  ........ (待续)

... ...

哇，连南县菜系中较为清淡的、酸类的; 荤的、素的都有哦。

楼主，本人求做法。

木有做法？

蒲瓜腩肉油豆腐，每人抵挡得住。