过年饮酒前的准备 让你成为 “千杯不醉”

                                 

       新春佳节，怎能少了饮酒？！只不过，在这全家团圆、喜笑颜开的日子，醉酒的情况时有发生，大家都知道醉酒的滋味很难受，而且对身体的伤害也很大。一般人喝酒都是靠自己的身体，身体能承受多少就是多少。醒目人是靠自己的脑去喝酒的，他们会让酒精（乙醇）对身体的伤害降到最低，而且还能保持清醒。“防患于未然” 喝酒只要做好准备，就可以使自己成为千杯不醉的 “酒神”。
                                    

      一是选择最佳的饮品。酒分蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅不含营养成分而且对 “肝” 损伤明显；后者如红葡萄、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的8种氨基酸它都能提供，故具有一定的营养价值。据研究报道，在几种经常饮用的酒类中，对 “肝脏” 几乎无损伤的品种，首选为红葡萄酒，黄酒次之。而白酒是对 “肝” 损害最为严重的酒类。

     二是饮酒前要吃点东西垫底。不吃菜、单饮酒是伤 “肝” 伤 “胃” 是不争的道理。在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物，以减少酒精(乙醇)对 “胃” “肠” 及 “肝脏” 的损害，减少 “脂肪肝” 的发生。

    三是选择佐菜。从 “酒精（乙醇）的代谢” 规律看，最佳佐菜当推高 “蛋白” 和含 “维生素” 多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。饮酒多时，再加一个 “豆腐” 做下酒菜，可促进体内的 “酒精（乙醇）” 迅速排出。

    四是饮 “粉葛”汤、“石菖蒲根茎粉” 防醉。这是在古代书籍中记载所谓的 “饮酒不醉” 的 “良” 方。

  

看到酒就怕

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