上几款家庭小菜！

          最近总喜欢做菜，所以就频频发点做菜的贴了，希望多和一些厨艺高手学习！

蒸鱼  



咖喱鸡肉丸




宫保鸡丁




鲜花在那里啊！

介绍一下咖喱鸡肉丸制作吧！
看到绿色的吗？是我们本地瑶族的一种香料薄荷叶，与咖喱很百搭！
一、鸡肉丸制作：
鸡胸肉剁成肉酱，加生粉、盐、姜粒。用力甩让空气进入。
烧开水在80度左右放肉丸，尽量保持80度，用手刮出肉丸球，大概9成熟，捞起备用！
二、咖喱汁制作
金牌咖喱一块、本地薄荷叶、椰浆（没有可以用牛奶代替）
起油锅，放入咖喱块，加入水和椰浆，煮沸后加入鸡肉丸，收汁后，加入碎薄荷叶，混合上碟。
这款菜是我自己随心做的，味道还不错，没想到本地的香料也可以和国外的咖喱混合，还口感清新！

看起来好好吃啊。分享下制作过程啊。

蒸鱼有简单过程，迟些上

咖喱机肉丸

堆大伯 发表于 2013-10-29 11:20
咖喱机肉丸

大伯 你手艺也不错 努力！

一粒沙的爱情 发表于 2013-10-29 14:30
大伯 你手艺也不错 努力！

我前天烤个饼干烤糊了

堆大伯 发表于 2013-10-29 16:45
我前天烤个饼干烤糊了

我是守着烤箱看的 ，先设一定温度 不行再加

还可以，不过没有喜欢吃的在上面

好吃好吃