增肥菜系：洋葱爆羊肉

洋葱爆羊肉是很多人的最爱。羊肉补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，夏天吃也不会热气。更有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效，是非常好的滋补食材。想要增肥的朋友，可以多吃羊肉滋补身体，把体质调理好。 　　增肥食谱：洋葱爆羊肉
　　材料：
　　主料：羊肉片(瘦）
　　辅料：洋葱, 鸡蛋
　　调料：盐,红辣椒,黄酒,淀粉(玉米),植物油
　　做法：
　　1.羊肉片放入碗内加盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀
　　2. 将洋葱改刀成1.2厘米的段备用
　　3. 另取一空碗放入盐、绍酒、湿淀粉搅匀成汁

　　4. 炒锅内放入油，在旺火上烧至六成热(约150℃)时，放入羊肉片，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出
　　5. 锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉片、洋葱、红辣椒爆炒
　　6. 接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成

忠哥是不是故意发给我看的啊？？