色泽鲜嫩的蒜蓉茄子

   材料：茄子500克、大蒜3粒、香菜10克

    调味料：

    A料：冷开水1大匙、酱油膏2大匙、糖1/2小匙

    作法

    1、茄子去蒂，洗净，切成约5厘米长段(图1)；大蒜去皮，香菜洗净，均切末备用。

    2、锅中倒入半锅水煮开，放茄子煮熟(图2)，捞出，以冰水冲凉，沥干水分，排入盘中备用。

    3、A料放入碗中加大蒜末调匀，淋在茄子上，撒上香菜即可上桌。

额。。忠哥下次煮一次给我们看。

这么小的茄子，没吃过……