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本帖最后由 山泉水 于 2011-10-20 12:28 编辑
果汁补充 “维生素C”,对人体的 “免疫系统” 具有很好的增强防御效果,并且能够改善身体 “亚健康” 状况,恢复身体活力。果汁含有大量人体所需的 “微量元素”,而且这些天然的 “微量元素” 含有 “活性物质”, 我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况,每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此, 果汁作为一种老少皆宜的饮品, 从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。
新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，“维生素C” 的含量逐日减少，甚至完全破坏。所以做果汁时我们一定要选新鲜的果蔬，并最好选择 “绿色有机产品”，把它们清洗干净后在做果汁。然后按照下面的方法进行服用会更健康。
一、做好立即饮用
果菜汁放置太久，因接触空气，“维生素C” 会受损，营养价值变低。
二、选对时间,适度喝
喝果汁也要选对时间, 两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种 “有机酸”、“芳香物质” 和 “酶类”, 可刺激食欲,有助于消化,如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果汁,是很符合营养要求的。一般而言，早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加 “肾脏” 的负担，反而对身体有害。
喝果汁也需要注意 “适度”, 专业人士推荐 “每天两杯果汁” 是一个既科学又健康的 “量度表”, 每天喝两杯果汁(500ml)是一种比较好的习惯,这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要, 又不会产生果糖摄入过量的问题。
三、要逐口慢慢喝
果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的。 若 “纤维” 过多，可用过滤器滤掉一些，“纤维” 渣可倒入汤中，千万不要浪费。压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好, 单从有益于健康这一点来看, 纯果汁和水果几乎具有同样功效（另外，如果你没有时间榨果汁，不如来吃个水果吧。）
四、不要加糖
因为糖分解时，会消耗很多的 “维生素B1及B2”，如果打出来的果汁不可口，可以加些 “蜂蜜”，改变风味，若口味太浓，可以加 “矿泉水” 稀释。
五、采用多种蔬果
各色蔬果都要吃，兼顾 “维生素C、E、A和B”，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。
挑 “绿色有机产品” 或自己栽种的更好，避免农药的污染。蔬果外皮含营养成分，但要清洗干净，以免有残留的虫卵。
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