喜庆团圆的年夜饭

      吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼" 和 "余" 谐音，是象征 "吉庆有余"，也喻示 "年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如 "烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。不过,还是要注重健康饮食，就算是过年这么盛大的节日，餐桌上也不能让大鱼大肉、浓油赤酱唱主角，合理的荤素搭配才是正确的饮食之道。


                    


      总的来说，年夜饭，寓意家庭团团圆圆，新一年年年有余。年夜饭菜谱中少不了鸡、鱼、猪等几大元素，除了做的色香味俱全之外，还要有所寓意。今晚（2012年1月22日），你准备好了吗？欢迎交流你家特色经济实用的年夜饭，让大家食指大动，一家团圆开心过大年。

如果有电脑上该多好啊。

  哈哈！年年有鱼！

连南峰哥哥 发表于 2012-1-25 10:33

                               
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哈哈！年年有鱼！

恭贺峰哥 “年年有余”！嗯，这鱼叫什么名？你如何烹饪的呢？

今年年三十是吃饭吃的最赶的一次···

山泉水 发表于 2012-1-26 23:06

                               
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恭贺峰哥 “年年有余”！嗯，这鱼叫什么名？你如何烹饪的呢？

呵呵。甜酸鱼。

连南峰哥哥 发表于 2012-1-30 13:43

                               
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呵呵。甜酸鱼。

鱼皮酥脆的，汤汁甜酸的，很开胃的，很喜庆的菜，过年正好。呵呵.......       

Toku 发表于 2012-1-28 21:11

                               
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今年年三十是吃饭吃的最赶的一次···

年夜饭以前是重吃，如今是重情。当丰盛的饭菜摆满一桌，家人团聚，共吃团圆饭的时候，每个人心中那种充实的幸福感真是难以言喻。平日家庭成员为生活各奔东西，难得团圆，一起吃顿年夜饭，酒菜相对，倾诉生活感悟，年夜饭吃什么已经不重要了，重要的是那份人与人之间的亲情。