寨岗美食之一：寨南鱼

      
       1、是由于吊尾山下有条地下河流出的水，一年四季流着清澈见底的优质清水，流量常年不少，此水夏凉，冬暖，村民用此水养鱼；

       2、塘底都是河沙面，河石底的自然结构，很多塘底有自然泉水冒出，能一年四季保持水的流动性；

       3、村民们都用野草和粗粮喂鱼，病少易养，一般从投放鱼苗到出产是二年以上的生长期。

寨南鱼要10斤以上的才好吃且用山泉水，鱼块用姜葱盐油腌十分钟，鱼块与冷水一同下锅 ，煮开后即可。要吃正宗的，有寨南的熟人哦。呵、呵、呵......                                         

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寨南鱼是来自吊尾鱼懂不..你们在外面吃的寨南鱼都是到吊尾买的鱼....在寨南的人不会说寨南鱼只说吊尾鱼．．只有不知道的才叫寨南鱼．．看我的名字就明白啦

如果有图片和鱼做的菜式就更好了。

找 我啊

吃了不少次，已经没有那种感觉了，不过汤很好，鱼肠煎蛋也不错

吊尾鱼 发表于 2011-4-23 23:02

                               
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找 我啊

嘿....... 是正宗的寨南“吊尾鱼”吗？

qylnlyf 发表于 2011-4-23 23:17

                               
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吃了不少次，已经没有那种感觉了，不过汤很好，鱼肠煎蛋也不错

哦！？是否患上“审美疲痨”症？

yovi 发表于 2011-4-23 22:25

                               
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如果有图片和鱼做的菜式就更好了。

嗯，稍后呈上。

在吊尾那个饭店吃过一次而已，好想吃多几次啊

寨南人看到那鱼就不想吃了。。。。

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寨南鱼是来自吊尾鱼懂不..你们在外面吃的寨南鱼都是到吊尾买的鱼....在寨南的人不会说寨南鱼只说吊尾鱼．．只有不知道的才叫寨南鱼．．．明白了不